Ganado de Raza

Ganado de Anievas. Carne de Raza. Todas nuestras piezas de carne van envasadas al vacío. Con este sistema se evita que la carne esté en contacto con el oxígeno, de manera que se protege de bacterias y microorganismos ralentizando su deterioro.

Es importante saber que la carne envasada al vacío suele tener un color más oscuro de lo normal y es posible que al abrir el envase se note un ligero olor a ácido láctico. Este olor es totalmente normal y se debe al confinamiento de la carne. Es aconsejable abrir el paquete 15 minutos antes del consumo para que la pieza recupere su color y su aroma.

Una carne envasada al vacío puede mantenerse hasta 20 días en el frigorífico sin perder su calidad y propiedades. Pueden ser hasta 25 días si se trata de piezas completas.

Nuestras hamburguesas  se presentan en unidades de 150 gr ó de 60 gr, no es posible en este caso el envasado al vacío por no estropear la forma de la hamburguesa.

Tanto los paquetes envasados al vacío como los paquetes de hamburguesas pueden congelarse sin ningún problema.

Esta entrada fue publicada en Carne el octubre 2, 2014 por Corocotta.

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