Platos Típicos de Cantabria

  • Alfoz de Lloredo: Queso y miel del monasterio de La Trapa ( Cóbreces ) y limones ( Novales )
  • Ampuero: Angulas del Asón, queso tipo Cammembert ( Las Garnillas ) y anís ( Udalla )
  • Argoños: Almejas y morgueras de la ría. Arnuero: Pimientos y tomates de la huerta, langostas y bogavantes ( Isla )
  • Arredondo: Truchas del Asón.
  • Bareyo: Paellas ( Ajo )
  • Cabuérniga: Cocido montañés, caza mayor y miel.
  • Camaleño: Cocido lebaniego, caza, queso ahumado ( Áliva y Pido ) y té de los puertos de Áliva.
  • Castro Urdiales: Besugo y caracoles.
  • Cillorigo: Queso ( fresco en Lebeña y picón en Bejes )
  • Corvera de Toranzo: Sobaos ( Ontaneda )
  • Guriezo: Alubias, queso y jalea.
  • Liérganes: Quesucos de nata y sacristanes ( dulce de hojaldre )
  • Limpias: Angulas del Asón y picatostes con chocolate.
  • Marina de Cudeyo: Amayuelas ( almejas finísimas ) y morgueras en Pedreña.
  • Piélagos: Angulas del Pas y queso de nata ( Liencres )
  • Polaciones: Cocido montañés, patatas con torreznos y cabrito.
  • Potes: Embutidos, garbanzos, frutas, cocido lebaniego, tostadillo ( vino dulce ) y orujo.
  • Puente Viesgo: Salmones del Pas.
  • Ramales de la Victoria: Queso de nata.
  • Reinosa: Carne de vacuno, boronos, pan, pantortillas ( dulces de hojaldre ) y miel en Campoo.
  • Ruente: Cocido montañés y caza.ucos, sobaos y quesadas.
  • San Vicente de la Barquera: Pescados, ostras y mariscos, sorropotún ( guiso marinero de bonito )
  • Santillana del Mar: Bizcocho con leche.
  • Santoña: Sardinas, bonito y bocartes ( base de una prestigiosa industria conservera )
  • Selaya: Sobaos y quesadas.
  • Soba: Setas y cordero.
  • Torrelavega: Polkas ( dulce de hojaldre )
  • Tresviso: Queso picón y boronos.
  • Tudanca: Carne de vacuno tudanco.
  • Val de San Vicente: Angulas del Nansa y corbatas ( dulce de hojaldre de Unquera )
  • Valderredible: Patatas.
  • Vega de Liébana: Setas y cocido lebaniego.
  • Vega de Pas: Mantequilla, quesos, sobaos y quesadas.

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